طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة
| بواسطة : admin | بتاريخ 19 فبراير, 2016
أخر تحديث : الجمعة 19 فبراير 2016 - 12:15 صباحًا

تعتبر الكنافة النابلسية من أروع وألذ الحلويات الشرقية والتي تتمتع بطعم شرقي رائع المذاق حيث هذه الكنافة تكون على نوعان منها الخشنة ومنها الناعمة والان نقدم لكي سيدتي في شبكة موطني الإخبارية أهم الوصفات الجديدة واللذيذة والشهية.

أولاً المقادير لصنع الكنافة

مـواضـيـع مـقـتـرحـة
  • نصف كيلو من الكنافة
  • نصف كيلو جبنة نابلسية وان لم تتوفر فتستخدم جبنة بيضاء حلوة وبدون ملح
  • 500 جرام جبنة عكاوي تنقع في لتر من الماء ويتم تغيره كل 10 دقائق لمدة 10 مرات أو 300 جرام جبنة موتريلا كبديل للجبنة النابلسية.
  • كوب وربع سمن مذاب
  • 6 أكواب من القطر
  • 4 أكواب كبيرة من السكر

2كوب سكر توضع على ماء يغلي مع قليلاً من الليمون بدون لب حتى تزداد كثافتها ثم يضاف إليها ماء الورد.

الان نورد لك سيدتي طريقة تحضير وعمل الكنافة النابلسية بالخطوات

  • تقطع خيوط الكنافةغلى قطع صغيرة ومن ثم يتم فرمها وتفكك من بعضها البعض.
  • يتم إذابة السمنة على النار ومن ثم تسكب على الكنافة ونحركها جيداً.
  • نضع سمناً في الصينية ثم نضع هذه الصينية على النار وتضغط طبقة كنافة 1 سم فوق السمن على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
  • يتم لف الصينية بشكل مستمر على النار حتى تتحمر ثم تترك حتى تبرد.
  • نقوم الان بتقطيع الجبن الحلو وتفتيته وفرده على وجه الصينية.
  • نوضعها على الغاز لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع لف وتدير للصينية بشكل مستمر.
  • الان تكون الجبنة الحلوة وسط الكنافة فنضغط باليد حتى تتماسك.
  • نقلبها في صينية بنفس الحجم مع مراعاة دهن الصينية بقليل من السمن ووضعها على النار لمدة 3 دقائق مع اللف المستمر للصينية أيضاً.
  • يتم سكب قطر بقدر الحاجة وحسب الرغبة ويفضل أن يكون القطر ثقيل ثم يتم رش الفستق الحلبي المطحون.
  • يتم تقطيعها وتقدم ساخنة.

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة شبكة موطني الإخبارية الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.